Thịt heo là món ăn phổ biến trong hầu khắp các bữa cơm của người Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến tuỳ thuộc vào khẩu vị cũng như sở thích mỗi mỗi gia đình Việt. Hôm nay, mật ong Highland Bee sẽ gửi đến các bạn công thức chế biến món thịt ba rọi xào nghệ. Hy vọng chia sẻ đến cho các bạn thêm bí quyết để cải thiện bữa cơm cho gia đình, không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn giúp cho bữa cơm thêm đầm ấm, hạnh phúc.
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi
- Củ nghệ
- Bột nghệ
- Gia vị : nước mắm, đường, tỏi, tiêu.
Cách làm:
- Nghệ gọt vỏ rồi cắt thành từng lát, sau đó băm nhỏ. Thịt ba rọi cắt thành từng dây có bề ngang chừng 2cm rồi ướp với gia vị cũng như nghệ băm nhỏ ít nhất 30 phút cho thấm. Phi thơm tỏi, nếu có sả thì cho một chút vào xào chung cho thơm. Cho thịt vào chiên mỗi mặt chừng 3~5 phút, chỉ cần đủ cho săn và hơi vàng hai mặt thịt là được rồi. Gắp ra đợi cho thịt hơi nguội thì cắt thành từng lát mỏng sau đó cho vào lại trong chảo. Khuấy bột nghệ với chừng hai muỗng canh nước rồi cho vào chảo chung. Xào đảo liên tục cho đến khi thịt chín. Nêm lại cho vừa miệng rồi dùng với cơm nóng.
Mật ong nguyên chất Highland Bee chúc các bạn thành công!
Ba rọi xào nghệ
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi
- Củ nghệ
- Bột nghệ
- Gia vị : nước mắm, đường, tỏi, tiêu.
Thịt ba rọi
Cách làm:
- Nghệ gọt vỏ rồi cắt thành từng lát, sau đó băm nhỏ. Thịt ba rọi cắt thành từng dây có bề ngang chừng 2cm rồi ướp với gia vị cũng như nghệ băm nhỏ ít nhất 30 phút cho thấm. Phi thơm tỏi, nếu có sả thì cho một chút vào xào chung cho thơm. Cho thịt vào chiên mỗi mặt chừng 3~5 phút, chỉ cần đủ cho săn và hơi vàng hai mặt thịt là được rồi. Gắp ra đợi cho thịt hơi nguội thì cắt thành từng lát mỏng sau đó cho vào lại trong chảo. Khuấy bột nghệ với chừng hai muỗng canh nước rồi cho vào chảo chung. Xào đảo liên tục cho đến khi thịt chín. Nêm lại cho vừa miệng rồi dùng với cơm nóng.
Ba rọi xào nghệ
Mật ong nguyên chất Highland Bee chúc các bạn thành công!
